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食力foodnext 在 28 天內發文

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2018-07-26 14:05:00526998【只因講了真話,就成為媒體與社會攻擊的箭靶?】 2014年9月強冠豬油案,東海大學食品科學系蘇正德教授為安撫民心於電視節目上以科學角度說明問題,卻成為媒體與社會攻擊的箭靶,名譽就此掃地,難道講真話,真的錯了嗎?2014年9月強冠豬油案爆發,東海大學食品科學系蘇正德教授為平息社會恐慌,以科學角度說明若不慎食用到問題豬油對人體造成的危害性低,卻成為媒體與社會攻擊的箭靶。但,講真話,有錯嗎?foodnext.net
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2018-07-24 00:36:18134587【最近實在有夠蝦~~~】 這幾年食安謠言就已經夠煩人了,近日又冒出來許多「海鮮謠言」,舉凡有抗生素的蝦、摻硼砂的牡蠣等等水產品似乎一吃就中招。好險高手在人間,跟食力一樣用科學來破除牛鬼蛇神,相信讀者看完後應該可以稍微平復一下心情,別讓瞎事來煩~蓋玉軒 時序正逢盛夏,這個時節台灣沿近海的捕撈魚類不論種類還是漁獲量都處在青黃不接的狀態,在近海捕撈淡季裡,市面上的海鮮水產品便以養殖魚類與冷凍漁獲為主。而這個時talk.ltn.com.tw
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2018-08-02 17:32:00123816【什麼!腰果上面頂的是蓮霧嗎?】 你吃過腰果,但你知道長在樹上的腰果是什麼樣子嗎?原來我們平時所熟識的腰果本人,是要經過那麼多繁複的手續,也難怪 #腰果 被稱作是堅果界的貴族!大家下次吃到腰果可要好好珍惜啊!腰果果托不僅樣貌像蓮霧、梨、蛇果、紅椒,肉也很好吃,完全可以「冒充」水果,供人消暑解渴。果托之上的腎形「堅果」才是真正含有種子的果實,種子裡便藏著我們熟悉的腰果仁。foodnext.net
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2018-07-28 17:32:00113509【 #食力TV:你也是吃 #乖乖 長大的嗎?乖乖其實和爆米香一樣都是爆出來der!】 「要爆了喔!」小時候買米香都很期待老闆現場爆米香,但你知道嗎,其實我們從小吃到大的乖乖也是一樣被「爆」出來的!食力直擊乖乖製程,讓你用3分鐘一窺乖乖好吃的秘密! #看著乖乖一顆顆被爆出來感覺好可愛 #你最喜歡吃哪一種口味的乖乖 #聽說現在有推出限定版乖乖大家吃過嗎玉米粗磨粉從擠壓膨化倉上的小孔擠出,從高壓到低壓的釋壓過程中,玉米粉中的水變成水蒸氣,瞬間將原料撐大,膨化成多孔性組織的食品,這就是你吃乖乖為何這麼膨鬆、酥脆的原因了!re.piee.pw
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2018-08-07 17:33:0089407【近年很紅的舒肥法 怎麼吃才安心?】 影響舒肥的安全關鍵因子是什麼?低溫烹調的 #舒肥法,就能確保殺死所有細菌嗎?讓食力為你解除對舒肥的疑慮吧!針對舒肥的食安問題,加拿大英屬哥倫比亞疾管局為舒肥餐廳訂定食品安全操作綱領:在55度C的舒肥烹煮下要達到6.5個D值的殺菌效果,肉加熱至55度C後至少需要維持89分鐘,若是60度C的舒肥則僅需要9分鐘。一般在家裡以舒肥烹.....foodnext.net
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2018-08-02 21:20:3782385【 #什麼是PDCA? 饗食天堂竟因此省千萬!】 食材成本和人力成本是管理餐飲業最重要的一環,如何精準又不流失顧客滿意度,是一大挑戰!饗食天堂人資部協理王禹軒表示「從小地方開始做起,就會積少成多」,但要確實做好管理可沒想像的那麼容易!到底王禹軒是如何運用PDCA為集團省下千萬呢?PDCA指的是計畫Plan、執行Do、檢核Check、改善行動Action,常用於品質管理或改善業務。饗賓餐飲集團人力資源部協理王禹軒指出,從小地方開始做起,就會積少成多,達到精實成本結構的目的。foodnext.net
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2018-07-28 08:03:0070285【#蕃茄 搭 #羅勒 可不是為了配色而已!】 番茄的茄紅素具有抗氧化的效果,但若與羅勒一起烹調食品,將會更加強化其抗氧化力,此外,羅勒的主要營養成分除了維他命A、E、K之外,也富含鉀、鈣、鐵,可以說是更加營養!羅勒的主要營養成分除了維他命A、E、K之外,也富含鉀、鈣、鐵,可說是營養價值數一數二的蔬菜。foodnext.net
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2018-08-03 12:03:0065248【過期食品還能吃嗎?先了解標示上的日期意義是什麼!】 #保存期限 #有效日期 #賞味期限 到底差在哪?這些日期的意義是什麼?安全性、消費者觀感都要考量?其實裡頭的學問很大喔!食品過期了,外觀看起來好好,嚐起來也沒有異味,那到底還能不能吃呢?foodnext.net
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2018-08-08 19:34:0057297【麵包裡的麵粉怎麼來?】 你知道麵包是從麵粉製成的,那你知道麵粉是怎麼從小麥變身而來的嗎?食力親自走訪麵粉工廠,把製造麵粉的七大關卡通通一次告訴你!脫去外殼的小麥主要包含3個部分,分別為外殼麩皮(Bran)、胚乳(Endosperm)、胚芽(Germ)。foodnext.net
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2018-08-02 08:33:0056251【補充膠原蛋白=美膚?】 女孩們~每當照鏡子時,是否開始擔心自己臉上的膠原蛋白日漸流失,是否看到 #富含膠原蛋白 的產品就彷彿看到了希望?身為掏錢的消費者,別被廣告詞耍得團團轉啊!女性市場中,絕對不會淘汰的就是嫩膚美白產品!其中,民眾最深信的莫過於膠原蛋白的功效!膠原蛋白在保健食品產值中,長期佔有一席之地,也因為膠原蛋白非常熱門,許多傳統食品、料理也紛紛宣稱其富含膠原蛋白,能夠...foodnext.net
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2018-07-25 19:32:0049350【#利樂包 上面彩色方塊到底是啥?】 下午天氣熱到便利商店買個飲料來喝,一打開利樂包總是會看見顏色的色塊,但那些色塊所代表的意義為何?為什麼要印在包裝上?讓 #食力 為你解答! 想知道更多 #食品包裝 的內容,歡迎加入 #食力 [email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext利樂包在印刷彩色圖案時,不是一次就能印刷上多種顏色,而是先印一種顏色,再印一種顏色,反複拼成的圖案。foodnext.net
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2018-07-25 08:34:0043144【硬式麵包、軟式麵包、甜麵包、特殊麵包,你知道麵包該怎麼分類嗎?】 每次一進到麵包店品項琳琅滿目,甜的鹹的軟的硬的,讓你看得眼花,按照國家標準將麵包分為硬式麵包、軟式麵包、甜麵包、特殊麵包 四類,到底分類的標準為何?趕快點進文章看看吧! #在台灣真的隨處都可以看見麵包店 #你喜歡吃哪一種麵包 #歡迎留言分享麵包依照糖與油的比例可以分為四大類,分別是糖與油含量皆低於4%的「硬式麵包及餐包」、含量介於4~10%的「軟式麵包及餐包」、大於10%以上的「甜麵包」,以及「特殊麵包」。foodnext.net
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2018-07-31 17:35:0042212【味噌早期是只有貴族才能吃的高級食材】 只要一說到日式料理,一定會想起不可或缺的靈魂配角味噌湯,味噌約在西元7~8世紀時自中國和朝鮮傳入日本,並逐漸普及成為最基本傳統和食型式的一角。 #夏天吃涼麵配味噌湯是台式經典組合 #想不到要吃什麼就來食力找靈感吧 想看到更多 #日本食材 相關內容,歡迎加入食力[email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext味噌約在西元7~8世紀傳入日本,早期是貴族、武士和禪僧等上流階層才能享用的藥補食材,甚至被用來支付官員的部分薪資,到了14世紀末,喝味增開始變成一項全民運動。foodnext.net
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2018-08-13 12:12:1942153【台北市抽驗市售麵條!驗出不得使用的 #苯甲酸】 臺北市政府衛生局於今日發表新聞稿指出,6月執行市售麵製品專案抽驗計畫,查出有1件「陽春麵」檢出防腐劑苯甲酸1.68g/kg !到底苯甲酸是什麼呢?麵條中除了不得添加苯甲酸之外,還需要注意什麼呢?三餐中的主食選擇除了米飯之外,許多人更偏好的是麵食,麵條世界有百百種,以小麥麵粉製作的中式麵條便有許多種類,不過對於麵條可別只是想到吃,麵條身為主食之一,在食用之餘,你可曾想過究竟麵條的真「麵」目如何...foodnext.net
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2018-07-28 12:05:0038168【認識食品人:食品包裝設計不是好看就好,也要符合法規!】 食品的包裝設計,除了要吸引消費者,還有哪些需特別注意的?【認識食品人】單元讓你了解食品包裝設計背後的甘苦談! 想看到更多 #食品人 故事,歡迎加入食力[email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext食品包裝設計,其實並沒想像中這麼簡單,先是設計岀整體的主視覺之外,最讓人擔心且必須小心處理的部分,就是在是成分及營養標示的撰寫。foodnext.net
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2018-07-31 08:21:5036236【做菜失手加太多鹽要怎麼救?】 在廚房做菜東忙西忙結果不小心失手加了太多鹽該怎麼辦? 這些挽救方法除了避免食物浪費還能增加你的烹飪功力! 想看到更多 #烹飪 相關內容,歡迎加入食力[email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext放了太多鹽讓食物難以下嚥的時候,如果真的不能吃,抱歉,沒有簡單容易的補救方法,但還是有方法可以不要浪費過鹹的食物。foodnext.net
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2018-07-22 19:34:0034135【昨晚沒睡好?試試食科專家與營養師的 #愛睏菜單 吧!】 你有 #失眠 的困擾嗎?睡眠不足不僅會影響身體健康,更會在工作表現、人際關係、快樂指數上大大減分 !為了幫助失眠患者,#食科學家 斯圖亞特博與 #營養師 梭特以「助眠」為目標,共同研發了 #愛睏菜單,讓你吃得好也睡得好! #大家失眠都會做什麼事讓自己睡著 #以下歡迎留言分享自己的助眠小撇步緊張忙碌的現代人面臨的危機之一就是「睡眠不足」,不僅影響個人健康,也在工作表現、人際關係、快樂指數上大大減分。「民以食為天」,我們是否能透過飲食的改變,促進睡眠呢?現在,有英國的食品科學家與營養師協力...foodnext.net
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2018-08-01 08:36:0032127【外食族看過來! 你該注意的美耐皿餐具】 餐廳最愛用的就是美耐皿餐具了,每次到外面用餐,不免會看到碗盤上有數條刮痕,而這些刮痕千萬可別忽略啊!小心它讓你食下三聚氰胺! #店家們也別捨不得把刮痕餐具丟掉啊 #大家的健康最重要使用美耐皿餐具時,應避免盛裝過熱及酸性食品,此外當有刮痕、破裂、變色及霧化的情況時,應立即停止使用。foodnext.net
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2018-07-26 10:46:5226245【要求政府,不如讓自己明辨是非】 近日網路上有人號召要衛福部與農委會出來對食安謠言充斥負責。但農委會與衛福部的事後反應,就只是 #設立闢謠專區 與 #食安五環 ? 這問題根本沒有解決!「謊言講一遍仍是謊言,但重複千遍就是真理」這是納粹德國政治宣傳的背後主腦,Joseph Goebbels所曾說過的一句話,沒想到套用在被假新聞與恐懼行銷所充斥的現代社會,更顯荒繆。foodnext.net
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2018-08-13 10:18:3026143【(賀)食力官方[email protected]粉絲數突破5000人(賀)】 感謝各位鄉親一路以來的支持,食力官方[email protected]粉絲數突破5000人啦!(兩行清淚) 現在,我們只想和最親愛的粉絲們分享這份好康👄 只要在本則貼文下方 #留言TAG好友,就有機會獲得好禮唷! 留言按讚數最高者還可獲得LOTUS樂德鍋新頂級平底鍋一個! 樓頂招樓跤 ,厝邊招隔壁,好康逗相報,大家趕緊來喔😍 禮物有什麼?👉 1. 健淳金鑽薄鹽醬油,價值360元,共5名 2. 陳稼莊桑葚禮盒 桑葚原汁+桑葚果醬,價值450元,共2名 🎊人氣獎🎊LOTUS樂德鍋 新頂級平底鍋28cm,價值5960元,共1名 留言按讚數最高者可獲得LOTUS樂德鍋新頂級平底鍋,快TAG朋友們來按讚吧! (吸引大家按讚的方式有很多,像是分享用平底鍋喝醬油汁的影片之類的😜) 不知道要留什麼言嗎?以下範例提供你參考😘 食力姊:恭喜食力[email protected]粉絲數破五千人!@__ 你關注了沒? 食力哥:@__ 關注[email protected]讓我不再漏接新文章,你也一起來關注吧! 食力妹:我拿酒杯喝桑椹汁,@__ 用平底鍋喝醬油汁! 歡迎大家發揮創意留言,更歡迎Tag朋友、貼文按讚、分享本文! 辦活動需要靠愛發電,也歡迎和我們告白唷! (*´艸`*) 活動時間:8/13(一)即日起~8 / 20(一) 公佈時間:8 / 22(三) 歡迎加入 #食力[email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext 1. 留言與人氣獎按讚統計截止至8/20 23:59。 2. 食力將於8/22公布各品項得獎者,並以回覆留言的方式作為得獎通知,獲獎者請於9/28(五)前,攜帶身分證至食力辦公室自行領取。領獎時間為週一至週五9:00~17:00。地址:台北市中正區八德路一段46號6樓。 #總價值高到吃手手 #沒錯真的只要留言就好 #人氣獎就是該留言按讚數最高的人 #也歡迎大家TAG朋友或分享貼文 #已經開始期待一萬感謝祭
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2018-07-22 17:39:0024176【吃 #藍莓 顧眼睛!藍莓食材搭配的祕訣和保鮮方法一次告訴你!】 #滑手機、#看電腦 讓現代人普遍都用眼過度,#藍莓 富含能維護視力、消除眼睛疲勞的 #花青素,但藍莓可以和哪些食材搭配更加分呢?又該如何挑選、保存藍莓呢?原產地為非洲,是眾所皆知的果醬原料。因為營養成分很高,也很容易種植,近年來,市面上常出現生鮮的藍莓。而為生鮮藍莓帶來豐富人氣的就是紫色色素成分的花青素。花青素屬於多酚的一種,而多酚因優異的抗氧化力備受...foodnext.net
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2018-07-22 12:09:0023173【你喜歡喝 #茶湯會 嗎,手搖飲十年經營背後的堅持】 茶湯會承襲春水堂的風格,讓顧客不只擁有外帶式飲料的便利,還能享受到好的服務品質,對於產品品質與管理面的把關與投入,使得茶湯會創立初期因偏高的定價而讓消費者卻步,但十年的堅持創造出獨特的品牌價值。茶湯會見證了台灣連鎖茶飲市場的轉變,從原先消費者只追求便宜又大杯的飲料,到如今追求新奇、刺激的消費型態下,茶湯會這家老字號連鎖茶飲品牌不斷研發出新品項,同時,也堅守創立初衷,無論對於產品品質控管抑或是...foodnext.net
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2018-08-11 12:07:002288【真肉鬆假肉鬆,傻傻分不清楚?】 「有肉鬆未檢測到動物油脂的成分」,所以該肉鬆沒有豬肉的成分?食品摻假的認定並不是那麼容易的!這句話問題到底出在什麼地方?鑑定某種食品的真假,並非單一一種檢測方法就能確認的。foodnext.net
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2018-07-25 12:07:002085【食物「好吃」可能只是因大腦作祟???】 根據 #神經美食學(neurogastronomy)研究證實,產品的價格、品牌、名稱標籤會影響消費者品嚐食物的味覺,但這些因素究竟如何影響大腦接受味覺的過程? 想知道更多 #神經美食學 的內容,歡迎加入 #食力 [email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext神經美食學(neurogastronomy)研究證實,產品的價格、品牌、名稱標籤將大大改變腦部活動,也會影響腦部活化區塊之間的連結和活化程度。foodnext.net
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2018-07-28 19:32:0020110【食物好吃也要長得好看!#食物色情是啥?】 你去餐廳吃飯會先幫食物拍「遺照」嗎?🤣 現在有越來越多餐廳注重在社群上的經營,餐點擺盤的藝術更是不能被忽視的,甚至還有「食物色情」一詞的出現,但食物跟色情到底有什麼關係? 想知道要如何幫食物拍美美的照片才好看, 就快加入食力[email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext「食物色情」一詞收錄至柯林斯英語詞典中,定義如下:「以高度刺激感官的方式呈現食物擺盤。」食物動態圖像之所以吸引我們還有另外一個原因:食物看起來更好吃,一部分是因為我們覺得這樣的食物更新鮮。foodnext.net
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2018-07-21 17:37:001989【夏天喝 #手搖飲 你都加什麼料?#愛玉、#仙草、#椰果、#珍珠 製程大公開!】 炎炎夏日,不免會來上一杯冰涼的 #手搖飲 消暑,但你知道杯中的配料是怎麼做的嗎?又該如何分辨他們是真是假?就讓 #食力 透過製程大公開讓你一次搞懂配料製作的原理! #台灣飲料店百百種你最喜歡喝哪一家 #快留言分享你心中最愛的手搖飲吧夏日的手搖茶飲正夯,在路上常見到人手一杯的情景,除了享受手搖飲料的沁涼外, 許多人更追求喝的同時能有咀嚼的「口感」,於是手搖茶飲裡珍珠、椰果等口感食材,成為了手搖茶飲中不可或缺的明星食材,到底這些受到.....foodnext.net
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2018-08-05 19:31:0018126【甜點裝的是另一個胃 跟大腦有關?】 大家常說:「人人有兩個胃,一個裝美食,一個裝甜點」!沒有甜點的一餐好空虛?不管多撐,甜點還是不能少啊~1990年代美國科學家哈沃德.莫斯科維茲(Howard Moskowitz)發現,與享樂淵源甚深的甜味、鹹味和油脂,可以提升多種食物的歡愉點,於是食品製造業開始利用這些特性變起花樣。foodnext.net
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2018-07-29 17:34:001652【夏天不想再長肉了!但坊間常見的減重方法可以試嗎?】 又到了夏天展露身材的時間了,不免要檢視一下自己的身體有沒有長胖需要減肥~坊間流傳許多減重法,聽說快速減重,但這些真的有效嗎?來看看專業營養師的建議吧! #減肥是一輩子的事 #均衡飲食和運動都要做到才是健康瘦坊間流傳許多減重法,例如蘋果餐、蜂蜜水減肥法、吃素減肥法、消脂茶、吃肉減肥法、纖維減重法等,號稱只要短時間內就可以快速瘦身,真的有這麼神奇嗎?就讓營養師帶大家來一一破解這些減重法吧!foodnext.net
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2018-08-01 12:07:001563【想讓孩子多吃健康食物該如何做?】 只吃肉不吃菜?討厭苦瓜?只想吃冰淇淋? 孩子有挑食習慣,該如何調整?專家4個破解方法告訴你!讓孩子多吃健康好食! 想知道更多 #食育 內容,歡迎加入食力[email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext希望孩子多吃健康食物,執行時就應抱持「鼓勵多吃健康好食」,而不是「想辦法禁止吃不健康食物」的態度。foodnext.net
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2018-08-10 12:08:0015148【別讓亂世文亂了你的情緒 #健達巧克力 真相解密】 「最受孩子歡迎的奇趣蛋巧克力被查出致癌!」這則新聞真的嚇壞媽媽們了! 究竟是否真有其事?一起釐清真相,讓亂世文隨風逝去~同時,也趁這個機會好好了解食品包裝吧!近日網路瘋傳2018年3月17日發布的1則標題為「恐怖!最受孩子歡迎的奇趣蛋巧克力被查出致癌!」的文章,讓媽媽們嚇壞了,紛紛轉傳並提醒不要再買相關產品給孩子吃。但是,真的需要這麼恐慌嗎?foodnext.net
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2018-08-07 12:04:0015135【立秋好食 試試百果之宗 #水梨】 天氣那麼熱,今天竟然已經立秋了!實在太不合理了啊~想消消熱氣,食力推薦你→多汁又脆口的水梨,可直接食用還可以用來燉補雞湯喔!隨著節氣來到立秋,天氣仍然炎熱下適合食用多汁、清脆的梨,梨有清心、潤肺的效果,不論是以鮮果食用或是添加入雞湯燉煮作為入秋的飲食保養,都是當季適合食用的方式。foodnext.net
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2018-07-31 19:32:001584【從今之後,這3種動物用藥不容許殘留在食品中!】 衛福部2018年7月31日修正動物用藥殘留標準,刪除3項動物用藥歐來金得(Olaquindox)、洛克沙生(Roxarsone)及待美嘧唑(Dimetridazole),從今之後,不得在食品中檢出!衛福部於2018年7月31日修正動物用藥殘留標準,正式刪除歐來金得(Olaquindox)、洛克沙生(Roxarsone)及待美嘧唑(Dimetridazole)3種動物用藥品殘留容許量,以確保食品安全。foodnext.net
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2018-07-21 19:33:001560【晚餐吃飽就來份 #懶人飯後甜點吧!】 週六晚餐吃飽想來份甜點但又懶得準備?快看英國名廚 #傑米奧利佛 用5種材料在10個步驟內,讓你在最短時間內用最少食材做出美味的 #杏仁甜桃阿拉斯加 ! 想看到更多美味食譜,歡迎加入 #食力 [email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext看傑米奧利佛如何用5種材料、10個步驟之內,就讓烤箱幫你搞定一切。foodnext.net
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2018-07-23 17:36:001468【店家的 #招牌咖啡 怎麼調?掌握調豆4要領創造專屬於自己的好咖啡!】 到一家咖啡廳內,除了單品咖啡外,你會想試試店家的「#招牌咖啡」嗎?對於店家而言,使用 #綜合咖啡豆 能夠修飾個別咖啡豆的缺點,呈現出多數人喜歡的風味更能透過混合不同價格,藉此調整售價的商品。但如果是想在家創造自己喜歡的咖啡,就要好好掌握這4大要領,調出具均衡感的新風味!調配綜合配方咖啡豆雖有各種目的,不過最終目標還是具均衡感的新風味。foodnext.net
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2018-08-07 10:29:371437【好影片分享:解密!簡單知道食品法規】 每天在買食品,但是你懂食品法規基本概念嗎?購買商品時會注意的資訊及考量又是什麼呢?#資訊改造實驗室 希望改造生活中許多不友善的資訊,讓資訊可以更有效率地被傳達,此次就請到食品科技博士陳宏彰來帶大家認識食品法規! 8/18號(六)資訊改造實驗室也將舉辦一場食品包裝資訊改造工作坊,透過一個下午的時間,讓參加者從資訊處理、設計發想到資訊視覺化的實戰體驗,親自改造食品包裝的資訊,還食物一個自白的機會📢 #食品包裝資訊設計改造工作坊 有興趣者請洽該活動粉絲團喔! 〖📆活動時間〗 8/18(六)下午13:30-16:30 〖🍜改造項目〗 懶人的好朋友&正餐與宵夜的備胎-泡麵之包裝資訊設計 〖✏活動流程〗 (1)快速講解改造前必須面對的設計限制與基礎知識 (2)跨領域腦力激盪並動手改造 (3)討論接下來的祕密行動✨挑戰!食品包裝改造資訊設計工作坊! 「解密!簡單知道食品法規」- 食品科技博士_陳宏彰
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2018-07-26 08:33:001365【#早餐吃麥片!但吃麥片真的就健康嗎?】 早上泡一杯麥片飲方便快速又好吃,面對市場上五花八門的穀物類沖泡飲,不少產品標榜是高纖、養生、健康,但早上吃沖泡這杯麥片飲,真的健康嗎?想了解穀類沖泡飲該如何選擇,就快來看看這篇文章吧! 想知道更多 #穀物 知識內容,歡迎加入 #食力 [email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext面對市場上五花八門的穀物類沖泡飲,不少自我標榜是健康食品,為了不受騙,您可選擇購買印有「小綠人」標章的產品,或大型企業的知名品牌。foodnext.net
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2018-08-10 17:36:0011134【#自動化 趨勢盛行,帶來的影響為何?】 現今科技愈來愈發達,現在許多餐廳都開始使用自動點餐機,不僅可提高店家的生產力,同時也可吸引不少朝盛的消費者,但對於人力被機器取代,大家不免憂心工作機會會減少,自動化帶來的影響是什麼?來看看專家怎麼說!麻省理工學院經濟學家大衛.奧托指出,自動化的確取代了部分人力,卻也促使生產力提高,產品價格降低、提高消費能力,進而帶來更多工作崗位。foodnext.net
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2018-07-22 08:05:001155【#節氣飲食:大暑 #西瓜】 又到了一年一度的 #大暑 啦~你今年夏天有吃 #西瓜 嗎? 西瓜味甘、性寒,是 #消暑、#利尿 以及 #解渴 的好幫手,並且富含維生素、胺基酸以及蔗糖、果糖等醣類,而且不管是 #紅肉西瓜 還是 #黃肉西瓜 都有抗氧化的作用!真的是夏天最佳的代表水果耶! 要如何挑選好吃的西瓜,那就快點進來文章看看吧! #夏天最喜歡殺一顆大西瓜冰冰箱 #天氣熱吃冰西瓜是人生一大享受啊 #你喜歡吃紅肉西瓜還是黃肉西瓜 #快來留言分享吧西瓜可以說是夏天最佳的代表水果,飯後吃一片西瓜清涼又解熱,而西瓜能去除暑熱、助消化、促進代謝以及利尿等食用效果,在夏天是優秀的去暑聖品。foodnext.net
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2018-07-24 12:07:0011141【法國餐廳的沙拉上 #藍色醬 是什麼?#藍黴乳酪 背後的歷史發展】 在法國用餐,生菜沙拉的沙拉醬除了一般常見 油醋醬 之外,還有一種 藍色醬!那是由 藍黴乳酪 製出的沙拉醬,而那特殊的氣味,在古時候可是只能讓貴族或教會品嚐的上好食材呢! 想看到更多關於 乳酪的內容,歡迎加入 #食力 [email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext西元8世紀時,查理曼大帝贈送一只A字型聖禮盒給康克修道院,修道院為了答謝大帝,在聖誕節回送了由2隻驢子馱運的侯克霍藍黴乳酪。侯克霍乳酪因為上好的品質而聲名遠播,經常被當作禮品送給國王或教會。foodnext.net
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2018-08-16 15:13:0011112【廣編企劃】怎麼挑 #滴雞精 滴雞精在市場上展露頭角後,許多人開始購買滋味更近似傳統雞湯的滴雞精。但該如何挑選滴雞精呢?針對不同的族群,也有不同的飲用時機,你知道嗎? #享食尚 #享食尚滴雞精 #藍心湄市售罐裝雞精對於某些人來說,口感或許不是那麼美味。2010年代,滴雞精在市場上展露頭角後,許多人開始購買滋味更近似傳統雞湯的滴雞精。但真正該如何挑選滴雞精?唯獨將「產銷履歷標章、追蹤碼」皆於滴雞精產品包裝.....foodnext.net
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2018-07-26 18:23:43945【#食力TV:香港現宰雞文化怎麼來?】 廣東菜因為使用的調味料不多,著重食物本來的味道,也因此偏好選用最新鮮的食材烹調。目前在廣東一帶至港澳地區,仍然保留食用現宰雞的文化。在香港有哪些雞肉菜式呢?讓食力帶你用短短三分鐘了解香港的 #現宰雞文化! 想要看到更多 #香港美食 相關內容,歡迎加入 #食力 [email protected]:https://line.me/ti/p/@foodnext廣東菜屬於中國8大菜系之一,首重食材的鮮味,因為使用的調味料不多,著重食物本來的味道,所以偏好選用最新鮮的食材,烹調美食。廣東人尤好魚類與雞肉,以前在廣東地區的農民、漁夫眾多,他們都會飼養雞隻,作為主.....foodnext.net
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2018-07-30 17:32:00872【 #食大人物 劉彥伶跨出傳統餐飲業思維,建立品牌新文化】 「真正好吃的食品,吃起來是很『有神』的。」劉彥伶身為 #春水堂 二代,從父親手中接下擁有30年歷史的春水堂,是如何讓老品牌走向創新,把台灣的冷飲茶文化推向國際,讓外國人也愛上珍珠奶茶?許多台灣傳統企業常認為,產品的品質好,顧客就一定會買單,疏忽了行銷的必要性,導致消費者並不了解產品的價值。春水堂第二代經營者劉彥伶認為,解決問題的方法,正是正視行銷的重要性,持續與顧客溝通,讓顧客能深...re.piee.pw
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2018-08-04 08:33:00897【筷子感恩您~台灣人吃飯真的不能沒有筷子啊!】 無論是早餐的蛋餅、午餐的涼麵、晚上的滷味都需要筷子的輔助啊!#食品史上的8月4日筷子節 快跟躺在廚房裡的筷子們說聲辛苦了吧~東方人飲食用具最不可或缺的莫過於筷子,東、西方飲食在餐具的使用上差別大,亞洲部分國家每天在使用的筷子,看似平凡,但對於日常所需來說相當重要。每年的8月4日,日本為了感謝筷子每日、每餐提供人們飲食上的輔助....foodnext.net
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2018-07-31 15:18:21849【你吃下的除了涼麵還可能有大腸桿菌?】 夏天就是要吃涼麵啊!但務必小心衛生安全!台北市衛生局驗出4件涼麵大腸桿菌群超標,業者應該怎麼做,才能製造出符合衛生安全的涼麵呢?而消費者又該如何選購呢?大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一,雖不至於造成人體重大危害,但卻可顯示該產品衛生狀態不良。foodnext.net
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2018-07-23 08:38:00838【#食力TV 2分鐘讓你聽聽家長的心聲】 #校園午餐 一直是家長們關注的議題,繳午餐費就是想讓自己的寶貝在學校也能吃好吃飽!可是, #台灣家長教育聯盟理事長謝國清 認為,政策變來變去,家長真的搞不清楚!一起來聽聽他怎麼說? #再好的政策缺乏溝通也是白搭!台灣校園午餐如何能更好,不只是中央或地方政府、營養師、團膳業者要出力,連同家長也應該正確地去正視!再好的政策缺乏溝通,那也是白搭!foodnext.net
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2018-07-28 15:09:00634【品牌贊助】 職場壓力常讓人們抵擋不住零食帶來的片刻療癒,對於零食,往往交雜又愛又恨的滋味,怕吃進來的全到身上去。讓營養師教您選、教您吃,好的零食餅乾也能成為自己在職場上最佳後備補給的親密戰友!胚芽餅乾除了提供熱量以外,其中胚芽粉的維生素B群和E含量十分豐富,可以促進新陳代謝,調解生理機能,再搭上牛奶、茶葉蛋,讓蛋白質提高,能幫助上班族維持十足的精神!foodnext.net
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2018-07-24 17:39:17663【2018上半年網購零食排行榜大公開!快來看看你愛吃的有沒有上榜!】 下班窩在家裡耍廢追劇當然也要配零食!隨著電商通路越來越發達,在網路上購買零食當然是懶人們的一大福音! 電商平台今天公布2018上半年網購零食排行,究竟現在流行吃什麼零食?網購零食又有哪些新趨勢?台灣零食市場廣大,網購零食已是消費風潮,網購平台「好吃市集」統計2018上半年零食熱銷排行榜,從中可了解消費者的喜好主要聚焦在品牌、便利性及健康。foodnext.net
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2018-08-14 17:20:54556【LIVE直播中! #食藥署蛋品管理記者會 】 8月11日衛生機關與檢調單位聯手查獲「元山蛋品有限公司」涉嫌將遭沾有雞糞、破殼及長蛆之蛋品混製成液蛋,引發民眾恐慌!到底目前蛋品衛生安全管理有沒有漏洞?主管機關將怎麼做?一起來了解食藥署食品組魏任廷副組長(食品政策)、農委會李宜謙簡任技正(農場)、食藥署北區管理中心鄭維智副主任(業者稽查)怎麼說!
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2018-07-25 15:08:00526【活動代發】灃食教育基金會【#良食脈動講座第12場】 台中的朋友們,灃食回來囉! 主題:#蔬食當道—輕鬆解密安心選食 #世界素食日 即將在10/1到來,你平常也會爾偶素(蔬)食一下嗎? 食品技術讓蔬食也可以很多元,你知道孩子們最愛的海苔、洋菜凍是哪種藻類做成?小小黃豆經過加工與發酵,能做成多少種美味製品?植物萃取的酵素飲,功能到底是什麼? 一起來了解這股「食尚」浪潮吧! 8月系列講座⑫ 請聽專家怎麼說 👉講題:藻食當道 – 健康,藻之(知)道 周宏農|國立台灣大學 漁業科學研究所教授 👉講題:茹素者的優質蛋白質-豆類製品 蘇南維|國立台灣大學 農業化學系教授 👉講題:科學與商業交雜的『市售酵素』 柯文慶|大葉大學生物產業科技學系教授 ➤報名方式 : 一律採網路免費報名,名額有限,額滿為止 ➤活動日期 : 2018/8/18 (六) 14:00-16:00 (13:30開放入場) ➤活動地點 : 國立台中公共資訊圖書館(2F)國際會議廳 ➤活動地址 : 台中市南區五權南路100號 ➤免費報名網址:http://www.fullfoods.org/你知道孩子們最愛的海苔、洋菜凍是哪種藻類做成?小小黃豆經過加工與發酵,能做成多少種美味製品?植物萃取的酵素飲,功能到底是什麼?食品技術讓蔬食也可以很多元,一起來了解這股「食尚」浪潮吧! 【Follow灃食教育基....yt1.pics.ee
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2018-08-01 17:33:00423【#食TV:2018年至7/31禽流感確診及撲殺的禽場案例已有81例!】 防檢局7/31表示,雲林縣1鴨場、1雞場家禽自主通報、確診 #H5N2亞型高病原性禽流感 ,共撲殺鴨隻3,411隻、雞隻32,644隻,2018年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例已有81例! 台灣是候鳥遷徙必經之地,每年都會受到禽流感的威脅,業者如果對於禽流感不自主通報將有刑責。農委會動植物防疫檢驗局施副局長用兩分半的時間告訴你,落實防疫的重要性!源頭管理是食品防疫中最重要的一環,如果家禽農場出現異常情況,業者卻知情不報,將會造成防疫漏洞,必須面臨刑責。foodnext.net
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2018-08-16 19:32:00433【#食TV】 都什麼天氣了竟然還有禽流感!今天屏東縣又有雞場撲殺了19,381隻染病雞隻!今年迄今確診及撲殺禽流感禽場案例已達82例! 別以為只有冬、春兩季較容易流行禽流感,目前台灣發生的 #H5N2亞型高病原性禽流感,與普通流感病毒相似,對氣候適應很強!一年四季均可流行! 為什麼禽流感會發生?聽聽香港養雞專家告訴你,#環境宿主病原的三角關係!香港康力農場創辦人郭銘祥是香港家禽業界權威,從1989年開始在香港經營養雞場,曾與香港大學合作研發新的雞隻品種,也曾經歷過禽流感而撲殺雞隻,為求雞隻健康與保護農場不再為禽流感所害,他努力改善農場環境,至今.....foodnext.net
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2018-08-08 12:09:07333【最新專題上線!#聽信假專家讓你離事實越來越遠】 「食」與我們的生活密不可分,也是大眾所關注的重點,但假專家橫行,大眾媒體基於認定該議題為民眾須知、或是追求點閱數等原因而加以報導,社群媒體再推波助瀾地推播,讓食謠言從不乏孕育的溫床。身為訊息接受者的你,應要學會如何辨識謠言真偽,才能自保不被謠言所害。《食力》帶你從不同面向一一破解網路廣傳的13則食謠言! #謠言止於智者 #人人有責 #當謠言沒有市場價值才有可能慢慢消失 完整專題連結:http://www.foodnext.net/issue/5357132893
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2018-08-08 12:09:07333【最新專題上線!#聽信假專家讓你離事實越來越遠】 「食」與我們的生活密不可分,也是大眾所關注的重點,但假專家橫行,大眾媒體基於認定該議題為民眾須知、或是追求點閱數等原因而加以報導,社群媒體再推波助瀾地推播,讓食謠言從不乏孕育的溫床。身為訊息接受者的你,應要學會如何辨識謠言真偽,才能自保不被謠言所害。《食力》帶你從不同面向一一破解網路廣傳的13則食謠言! #謠言止於智者 #人人有責 #當謠言沒有市場價值才有可能慢慢消失 完整專題連結:http://www.foodnext.net/issue/5357132893
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2018-08-16 10:19:24344【#食力入圍華文永續獎啦】 來喔來喔~好康道相報📣食力專題「藍金事業 瓶裝水為什麼這麼貴?」入圍2018華文永續獎專業組平面報導獎項啦~~~(放鞭炮🎊🎉) 感謝食友們的支持與愛戴 (揮手致意~),食力不忘好事分享!邀請大家一起集氣去華文永續獎人氣投票、支持「食力」,還可以抽好禮喔! 即日起至9/30前,請大家 #每天至華文永續獎活動頁面投票,就有機會獲得超級好禮 HTC U12+手機、福容大飯店住宿券等大獎! 怎麼玩🤓 : 打開頁面往下滑~點選 「專業組」找到食力專題「 藍金事業 瓶裝水為什麼這麼貴?」,每人每日可於 #同一作品投三票(投給食力就對啦)~投越多中獎機會越高! ㊙️動動你的食指,按鈕投票給「食力」👆https://www.newsaward.org/vote ㊙️好禮到底有什麼?(看這看這👀) https://tvbsf.tvbs.com.tw/newsdetail?qa_id=80 ㊙️再看一次專題 http://www.foodnext.net/issue/4852987842
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2018-07-25 11:34:31137【報真導正】專業的飲食知識,讓你脫離恐懼的風暴! 食安問題讓大眾人心惶惶,《食力》致力於推廣正確專業的飲食知識,報導事實真相、導引正確的知識,運用知識力量、力行媒體教育責任,盼能提升大眾對食品的正確認知,了解真正的「食」觀念。 歡迎加入我們的行列: 食力官網: http://www.foodnext.net/ 食力[email protected]: https://line.me/ti/p/@foodnext
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2018-07-25 11:34:31137【報真導正】專業的飲食知識,讓你脫離恐懼的風暴! 食安問題讓大眾人心惶惶,《食力》致力於推廣正確專業的飲食知識,報導事實真相、導引正確的知識,運用知識力量、力行媒體教育責任,盼能提升大眾對食品的正確認知,了解真正的「食」觀念。 歡迎加入我們的行列: 食力官網: http://www.foodnext.net/ 食力[email protected]: https://line.me/ti/p/@foodnext
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2018-07-21 14:24:1500